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INGREDIENTS PATISSIERS
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Composition du Cremfix 750 g
Ingrédients:
- sucre
- amidon modifié
- gélifiant (carraghénanes)Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUE, OEUF.
Conçu avec des ingrédients de qualité tels que le sucre, l'amidon modifié et les carraghénanes, ce produit est un incontournable pour donner de la texture et de la consistance à vos préparations.
Fixateur pour chantilly: Cremfix est parfait pour stabiliser les crèmes fouettées et les mousses, assurant qu'elles restent fermes et aérées plus longtemps. Il empêche la séparation de l'eau et assure une texture uniforme, idéale pour les garnitures de gâteaux et les desserts en verrine.
Épaississant pour Sauces et Garnitures: Utilisez Cremfix pour épaissir vos sauces, crèmes pâtissières ou garnitures de tartes. Il offre une consistance lisse et homogène sans grumeaux, ce qui est essentiel pour des présentations soignées et appétissantes.
Améliorateur de Tenue pour Desserts Congelés: Cremfix est aussi efficace dans les préparations congelées, comme les glaces ou les sorbets, en leur donnant une texture crémeuse et en évitant la cristallisation.
